Szynkowar stalowy Austria Ronner TW 58 1.5 L termometr + woreczki w zestawie

Stalowy szynkowar o pojemności 1.5 L z woreczkami foliowymi i termometrem wskazującym temperaturę mięsa w zestawie. Dzięki niemu sam wytworzysz takie jak lubisz, tradycyjne, zdrowe domowe wyroby wędliniarskie. Ciesz się domowymi wyrobami i zamów go już dziś!

Austria Ronner TW 58

Szynka domowej produkcji z szynkowara to wspaniałe rozwiązanie dla tych, którzy chcą pysznych i świeżych wędlin. Produkcja szynki (peklowana karkówka, schab czy wołowina, a nawet kurczak) w tym szynkowarze nie nastręczy nam kłopotu, ponieważ jest prosta. W cylindrycznym zbiorniku szynka gotowana jest pod ciśnieniem, a po schłodzeniu jest od razu gotowa do spożycia. Dzięki szynce własnej roboty, mamy pewność, że do jej produkcji nie zostały użyte żadne sztuczne konserwanty. Sami decydujemy co wkładamy do środka.

W zestawie praktyczny termometr pokazujący temperaturę pieczonego mięsa (0-120'C)

Zestaw woreczków do pakowania mięsa GRATIS

Widok całego zestawu

Przepis na szynkę:

  1. Mięso oczyszczamy z błon,  kroimy na mniejsze kawałeczki  (aby łatwiej nam było upchać je w szynkowarze), następnie każdy kawałek lekko  ubijamy tłuczkiem i wsypujemy 25 g soli pekolowej. Wszystko dokładnie dłuższą chwilkę mieszamy- ugniatamy, zawijamy w worek i wstawiamy na 3-4 godz. do lodówki.

   2. Po tym czasie wyjmujemy mięso z lodówki, dodajemy do niego 0,1 litra wody z płaską łyżeczką cukru pudru, dokładnie mieszamy, osypujemy łyżeczkę żelatyny, nadal mieszamy, dodajemy majeranek i wyciśnięty czosnek i wszystko mieszamy.

     3. Po tym czasie wykładamy szynkowar do garnka wypełnionego wodą, tak aby woda była 3-4 cm poniżej górnej krawędzi szynkowarki i parzymy 2 godziny w temp. 80 stopni C.

 4. Po 2 godzinach wykładamy szynkowar  do zimnej wody w celu ochłodzenia, a potem jeszcze przez noc trzymamy w lodówce.

Wymiary szynkowara:

• Pojemność : 1,5l,
• Wysokość całkowita: 20 cm,
• Wysokość tuby: 17 cm,
• Średnica 10 cm.

Zapraszamy do zapoznania się z naszymi pozostałymi produktami w kategorii: szynkowary