Szynkowar stalowy Austria Oscar Cook TW 59 / KB 7284 2.5 L Termometr + Woreczki w zestawie

Szynkowar STALOWY. Dzięki niemu sam w domu w bardzo prosty sposób przyrządzisz świeżą i pyszną domową szynkę!

Austria Oscar Cook TW 59 / ZL 3913

Szynka domowej produkcji z szynkowara to wspaniałe rozwiązanie dla tych, którzy chcą pysznych i świeżych wędlin. Produkcja szynki (peklowana karkówka, schab czy wołowina, a nawet kurczak) w tym szynkowarze nie nastręczy nam kłopotu, ponieważ jest prosta. W cylindrycznym zbiorniku szynka gotowana jest pod ciśnieniem, a po schłodzeniu jest od razu gotowa do spożycia. Dzięki szynce własnej roboty, mamy pewność, że do jej produkcji nie zostały użyte żadne sztuczne konserwanty. Sami decydujemy co wkładamy do środka.

Wymiary szynkowara:

• Pojemność : 2,5l
• Wysokość całkowita: 20 cm
• Wysokość tuby: 17 cm
• Średnica 13.5 cm

W zestawie praktyczny termometr pokazujący temperaturę pieczonego mięsa (0-120'C)

Zestaw woreczków do pakowania mięsa GRATIS

Widok całego zestawu



Całość pakowana w pudełko

Przepis na szynkę:

  1. Mięso oczyszczamy z błon,  kroimy na mniejsze kawałeczki  (aby łatwiej nam było upchać je w szynkowarze), następnie każdy kawałek lekko  ubijamy tłuczkiem i wsypujemy 25 g soli pekolowej. Wszystko dokładnie dłuższą chwilkę mieszamy- ugniatamy, zawijamy w worek i wstawiamy na 3-4 godz. do lodówki.

   2. Po tym czasie wyjmujemy mięso z lodówki, dodajemy do niego 0,1 litra wody z płaską łyżeczką cukru pudru, dokładnie mieszamy, osypujemy łyżeczkę żelatyny, nadal mieszamy, dodajemy majeranek i wyciśnięty czosnek i wszystko mieszamy.

     3. Po tym czasie wykładamy szynkowar do garnka wypełnionego wodą, tak aby woda była 3-4 cm poniżej górnej krawędzi szynkowarki i parzymy 2 godziny w temp. 80 stopni C.

 4. Po 2 godzinach wykładamy szynkowar  do zimnej wody w celu ochłodzenia, a potem jeszcze przez noc trzymamy w lodówce.

Zapraszamy do zapoznania się z naszymi pozostałymi produktami w kategorii: szynkowary