Tajska zupa pełna aromatu – prosty przepis na egzotyczną ucztę w domu

Tajska zupa pełna aromatu – prosty przepis na egzotyczną ucztę w domu

Tajska zupa to idealne połączenie intensywnych aromatów, lekko pikantnego smaku i kremowej konsystencji. Jej bazą jest mleczko kokosowe, pasta curry oraz świeże dodatki, które sprawiają, że danie rozgrzewa i pobudza zmysły. Przygotowanie tej zupy w domowych warunkach nie jest trudne, szczególnie gdy do dyspozycji mają Państwo odpowiednie akcesoria kuchenne, takie jak solidny zestaw garnków, funkcjonalna patelnia czy praktyczna miska do serwowania.

Zupa tajska świetnie sprawdzi się zarówno jako szybki obiad, jak i efektowne danie dla gości. Gotowana w dobrej jakości garnku z kompletu, zachowuje pełnię smaku i aromatu przypraw. Do podsmażenia pasty curry i dodatków najlepiej wykorzystać patelnię lub cały zestaw patelni, co ułatwia pracę w kuchni i pozwala zachować porządek. Gotowe danie warto podać w eleganckiej misce, uzupełniając stół o sztućce i estetyczny serwis obiadowy, które podkreślą orientalny charakter potrawy.

Składniki:

• 400 ml mleczka kokosowego

• 700 ml bulionu drobiowego lub warzywnego

• 1–2 łyżki czerwonej pasty curry

• 200 g piersi kurczaka lub tofu

• 1 papryka

• 150 g pieczarek lub grzybów shiitake

• 1 trawa cytrynowa (opcjonalnie)

• 2 łyżki sosu rybnego lub sojowego

• sok z 1 limonki

• świeża kolendra

• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju podsmażyć pastę curry, aż uwolni aromat.

2. Dodać pokrojonego kurczaka lub tofu i krótko obsmażyć.

3. Całość przełożyć do garnka z kompletu garnków, wlać bulion oraz mleczko kokosowe.

4. Dodać warzywa i gotować na małym ogniu przez około 10–15 minut.

5. Doprawić sosem rybnym, sokiem z limonki i ewentualnie chilli.

6. Zupę podawać gorącą w misce, posypaną świeżą kolendrą.