Makaron z cukinią i tuńczykiem – szybki i aromatyczny obiad w 20 minut

Makaron z cukinią i tuńczykiem to propozycja dla osób, które szukają szybkiego, a jednocześnie pełnego smaku obiadu. To danie łączy delikatność warzyw z wyrazistym aromatem ryby, tworząc lekką, ale sycącą kompozycję idealną zarówno na codzienny posiłek, jak i spontaniczny obiad dla bliskich.

Proste składniki, krótki czas przygotowania oraz minimum pracy sprawiają, że przepis sprawdzi się nawet w zabieganym dniu. Wystarczy dobrze dobrany garnek do ugotowania makaronu, solidna patelnia do podsmażenia cukinii i tuńczyka oraz podstawowe akcesoria kuchenne, aby w kilkanaście minut przygotować pełnowartościowe danie. To klasyczny przykład kuchni, w której liczy się jakość składników i odpowiednie połączenie smaków.

Składniki (2–3 porcje)

• 250 g makaronu (penne, fusilli lub spaghetti)

• 1 średnia cukinia

• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym lub oliwie

• 2 ząbki czosnku

• 3 łyżki oliwy z oliwek

• sól i świeżo mielony pieprz

• płatki chili (opcjonalnie)

• garść świeżej pietruszki

• starty parmezan do podania

Przygotowanie krok po kroku

1. Gotowanie makaronu

W dużym garnek zagotuj osoloną wodę. Jeśli gotujesz dla większej liczby osób, przyda się większy zestaw garnków, który usprawni pracę w kuchni. Wrzuć makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu al dente. Odcedź, zachowując około ½ szklanki wody z gotowania.

2. Przygotowanie składników

Cukinię umyj i pokrój w półplasterki. Czosnek drobno posiekaj. Odsącz tuńczyka z nadmiaru zalewy. Warto mieć pod ręką odpowiednie akcesoria kuchenne oraz ostry zestaw noży, które przyspieszą przygotowanie składników.

3. Smażenie warzyw i tuńczyka

Na rozgrzanej patelnia rozgrzej oliwę. Jeśli często przygotowujesz dania jednogarnkowe, praktycznym rozwiązaniem będzie solidny zestaw patelni o różnych średnicach.

Dodaj czosnek i smaż krótko, aż uwolni aromat. Następnie dodaj cukinię i smaż 4–5 minut, aż lekko zmięknie, ale pozostanie jędrna. Dodaj tuńczyka, dopraw solą, pieprzem i ewentualnie płatkami chili.

4. Łączenie składników

Do patelni dodaj ugotowany makaron oraz odrobinę wody z gotowania. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły i powstał delikatny sos. Na koniec posyp świeżą pietruszką.

Jak podawać makaron z cukinią i tuńczykiem?

Danie najlepiej serwować od razu po przygotowaniu. Estetyczne podanie ma znaczenie – elegancki serwis obiadowy, dopasowane talerze oraz praktyczna miska do serwowania sprawią, że nawet prosty obiad będzie wyglądał wyjątkowo. Całość uzupełnią dobrze dobrane sztućce, które podkreślą charakter domowego posiłku.

Możesz dodatkowo posypać makaron startym parmezanem lub skropić odrobiną dobrej oliwy.

Wskazówki i modyfikacje

• Dodaj kilka pomidorków koktajlowych dla świeżości.

• Wzbogać danie oliwkami lub kaparami, aby nadać mu śródziemnomorski charakter.

• Jeśli preferujesz kremową wersję, dodaj 2–3 łyżki śmietanki 30%.

• Danie świetnie smakuje również na zimno jako sałatka makaronowa.

Makaron z cukinią i tuńczykiem to doskonały wybór na szybki obiad w tygodniu – lekki, sycący i prosty w przygotowaniu.