Szynkowar stalowy Zilner ZL 3909 1.5 L Termometr Woreczki Zestaw

Szynkowar STALOWY

Zilner ZL 3909

Szynka domowej produkcji z szynkowara to wspaniałe rozwiązanie dla tych, którzy chcą świeżych wędlin. Produkcja szynki (peklowana karkówka, schab czy wołowina) w tym szynkowarze nie nastręczy nam kłopotu, ponieważ jest prosta.

Wymiary szynkowara:

• Pojemność : 1,5l
• Wysokość całkowita: 20 cm
• Wysokość tuby: 17 cm
• Średnica 10cm

W zestawie dodatkowo praktyczny TERMOMETR,

pokazujący temperaturę pieczenia 0-130 C

Dodatkowo zestaw woreczków na przygotowania mięsa

Całość pakowana w pudełko

Przepis na szynkę:

  1. Mięso oczyszczamy z błon,  kroimy na mniejsze kawałeczki  (aby łatwiej nam było upchać je w szynkowarze), następnie każdy kawałek lekko  ubijamy tłuczkiem i wsypujemy 25 g soli pekolowej. Wszystko dokładnie dłuższą chwilkę mieszamy- ugniatamy, zawijamy w worek i wstawiamy na 3-4 godz. do lodówki.

   2. Po tym czasie wyjmujemy mięso z lodówki, dodajemy do niego 0,1 litra wody z płaską łyżeczką cukru pudru, dokładnie mieszamy, osypujemy łyżeczkę żelatyny, nadal mieszamy, dodajemy majeranek i wyciśnięty czosnek i wszystko mieszamy.

     3. Po tym czasie wykładamy szynkowar do garnka wypełnionego wodą, tak aby woda była 3-4 cm poniżej górnej krawędzi szynkowarki i parzymy 2 godziny w temp. 80 stopni C.

 4. Po 2 godzinach wykładamy szynkowar  do zimnej wody w celu ochłodzenia, a potem jeszcze przez noc trzymamy w lodówce.

Zapraszamy do zapoznania się z naszymi pozostałymi produktami w kategorii: szynkowary