Szynkowar stalowy z termometrem do 1,2kg Klausberg KB-7588

Szynkowar to świetne urządzenie do parzenia mięs. Możesz przygotować wędliny z twoimi ulubionymi przyprawami i cieszyć się smakiem. Prosty w obsłudze i budowie.

Szynkowar stalowy z termometrem KLAUSBERG KB 7588 + woreczki

Szynka domowej produkcji z szynkowara to wspaniałe rozwiązanie dla tych, którzy chcą świeżych wędlin. Produkcja szynki (peklowana karkówka, schab czy wołowina) w tym szynkowarze nie nastręczy nam kłopotu, ponieważ jest prosta.

Wymiary szynkowara:

• Pojemność : 1,5l
• Wysokość całkowita: 19,5 cm
• Wysokość tuby: 17 cm
• Średnica 11,5cm

 W zestawie dodatkowo praktyczny TERMOMETR, pokazujący temperaturę pieczenia 0-130 C

Dodatkowo zestaw woreczków na przygotowania mięsa 17x32 cm - 10 szt.

Szynkowar ma dużą, mocną spreżynę, która dociśnie mięso i sprawi, że będzie miało równomierny kształt.

Przepis na szynkę:

  1. Mięso oczyszczamy z błon,  kroimy na mniejsze kawałeczki  (aby łatwiej nam było upchać je w szynkowarze), następnie każdy kawałek lekko  ubijamy tłuczkiem i wsypujemy 25 g soli pekolowej. Wszystko dokładnie dłuższą chwilkę mieszamy- ugniatamy, zawijamy w worek i wstawiamy na 3-4 godz. do lodówki.

   2. Po tym czasie wyjmujemy mięso z lodówki, dodajemy do niego 0,1 litra wody z płaską łyżeczką cukru pudru, dokładnie mieszamy, osypujemy łyżeczkę żelatyny, nadal mieszamy, dodajemy majeranek i wyciśnięty czosnek i wszystko mieszamy.

     3. Po tym czasie wykładamy szynkowar do garnka wypełnionego wodą, tak aby woda była 3-4 cm poniżej górnej krawędzi szynkowarki i parzymy 2 godziny w temp. 80 stopni C.

 4. Po 2 godzinach wykładamy szynkowar  do zimnej wody w celu ochłodzenia, a potem jeszcze przez noc trzymamy w lodówce.

Zapraszamy do zapoznania się z naszymi pozostałymi produktami w kategorii: szynkowary