Smaczne i proste sałatki na grilla

Coraz większymi krokami zbliża się sezon grillowy 2022. Oprócz pysznej karkówki, kiełbasek czy piersi z kurczaka, warto również pomyśleć o zdrowych dodatkach. Na grillowym spotkaniu z przyjaciółmi czy z rodziną powinna pojawić się lekka i prosta do przygotowania sałatka. Będzie ona dawką witamin, a przy tym wzbogaci smak mięs. Może być to mieszanka kolorowych warzyw wraz z pysznym sosem. Jaka sałatka najlepiej pasuje na grilla? Oto nasze propozycje.

1. Sałatka na grilla z granatem i fetą

Potrzebne składniki:

• ser feta
• pomidory koktajlowe,
• owoc granatu,
• sałata lodowa
• sok z granatu
• ziarno słonecznika
• łyżka miodu
• sok z połówki cytryny
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• świeża bazylia

Sposób przygotowania:

Najpierw oddzielamy od skórki nasiona granatu, a sałatę i bazylię myjemy pod bieżącą wodą. Wszystko rozdrabniamy na kawałki. Ser feta kroimy w kostkę, a pomidory dzielimy na połówki. W kolejnym kroku ziarno słonecznika podsmażamy na patelni i wszystkie składniki mieszamy. Przed podaniem znajomym sałatki, musimy jeszcze zrobić sos. Mieszamy oliwę z miodem, sokiem z cytryny i sokiem z granatu. Gotowe! Do podania sałatki przydadzą nam się klasyczne półmiski.

2. Sałatka na grilla z brokułem

Kolejną prostą sałatką idealnie pasującą na grilla jest ta, w której to króluje brokuł. Warzywo to świetnie współgra z pieczonym mięsem, w przy tym jest bardzo zdrowe. Co ważne, możemy przygotować sałatkę ze świeżego, ale i też mrożonego warzywa.

Potrzebne składniki:

• brokuł
• czerwona cebula
• puszka kukurydzy
• dwa pomidory
• 2 ząbki czosnku
• pęczek rzodkiewek
• opakowanie sera feta
• 4 łyżki gęstego jogurtu greckiego
• ziarna słonecznika
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Brokuł dzielimy na różyczki, po czym wrzucamy na delikatnie osolony wrzątek. Gotujemy przez około 6 minut, tak aby nie dopuścić do rozgotowania się warzywa, po czym odcedzamy go i studzimy. Następnie jogurt łączymy z czosnkiem i doprawiamy solą oraz pieprzem. Teraz kroimy na kawałki cebulę, rzodkiewkę i pomidory. Wkładamy na przemian kawałki brokułów, rzodkiewek, cebuli i pomidorów i dodajemy odsączoną już kukurydzę. Zalewamy mieszankę sosem i posypujemy fetą, tak samo robimy z drugą warstwą warzyw. Zalewamy resztą sosu i posypujemy serem. Na wierzch dajemy wcześniej podsmażony słonecznik. Gotowe.

3. Sałatka na grilla z kapustą i marchewką

Potrzebne składniki:

• pół czerwonej cebuli
• jedna duża marchew
• 1/4 główki białej kapusty
• 1/2 białej cebuli
• 5 g musztardy
• 15 g majonezu
• 1/2 białej cebuli
• natka pietruszki
• pół łyżki oliwy z oliwek
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

Kapustę musimy rozdrobnić na kawałki, do tego celu warto wykorzystać szatkownice. Następnie warzywo przekładamy do miski, po czym zalewamy wrzącą wodą na pół minuty i odsączamy. Obieramy umytą marchew i kroimy ją w słupki, a cebulę kroimy w cieniutkie piórka. Z natki pietruszki odrywamy listki, po czym zabieramy się do przygotowywania sosu. Majonez łączymy z oliwą i musztardą, po czym dobrze mieszamy. Pokrojone warzywa przekładamy do miski, polewamy sosem, doprawiamy i mieszamy. Na koniec posypujemy natką pietruszki dla dekoracji. Gotowe.