Sałatka z buraka z fetą - kolorowy przepis na zdrową przekąskę

Sałatka z buraka z fetą to prawdziwa uczta dla oczu i podniebienia! Ten prosty, ale elegancki przepis połączy słodycz gotowanego buraka z kremowością sera feta, tworząc idealną kompozycję smaków. To danie doskonale sprawdzi się jako lekki lunch, dodatek do obiadu czy elegancka przystawka na przyjęcie.

Składniki (4 porcje)

• 4 średnie buraki (gotowane)
• 200g sera feta
• 1 czerwona cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
• Garść świeżej rukoli
• Sól i pieprz do smaku
• Świeże listki mięty (opcjonalnie)

Niezbędne akcesoria kuchenne

Przed rozpoczęciem przygotowania warto upewnić się, że mamy pod ręką odpowiednie wyposażenie. Dobrej jakości zestaw noży z ostrym nożem kuchennym będzie niezbędny do precyzyjnego pokrojenia składników. Deska do krojenia powinna być stabilna i wystarczająco duża, by wygodnie przygotować wszystkie warzywa.

Do serwowania przyda się elegancka salaterka lub miska o odpowiedniej wielkości. Jeśli planujemy podać sałatkę jako część większego posiłku, warto zadbać o estetyczny serwis obiadowy i dopasowany talerz dla każdego gościa. Nie zapominajmy też o odpowiednich sztućcach - widelcu i łyżce do sałatek.

Przygotowanie krok po kroku

Przygotowanie składników

1. Obierz i pokrój buraki - Używając ostrego noża z naszego zestawu noży, obierz gotowane buraki ze skórki. Na desce do krojenia pokrój je w kostki o wielkości około 2 cm. Dzięki precyzyjnemu cięciu nasza sałatka będzie wyglądać profesjonalnie.
2. Przygotuj fetę - Ser feta pokrój w nieregularne kawałki. Niektóre mogą być większe, inne mniejsze - to nada sałatce bardziej rustykalny charakter.
3. Pokrój cebulę - Czerwoną cebulę pokrój w cienkie półplasterki. Jeśli wolisz łagodniejszy smak, możesz ją wcześniej namoczyć w zimnej wodzie na 10 minut.

Komponowanie sałatki

4. Połącz składniki - W dużej misce połącz pokrojone buraki, fetę i cebulę. Delikatnie wymieszaj, starając się nie rozgniatać sera.
5. Przygotuj dressing - W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek z octem balsamicznym. Dopraw solą i pieprzem według własnego gustu.
6. Połącz wszystko - Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj. Dodaj posiekane orzechy włoskie i listki rukoli.

Serwowanie i prezentacja

Gotową sałatkę przełóż do elegackiej salaterki lub rozłóż na indywidualne talerze. Jeśli serwujesz ją w ramach większego posiłku, zadbaj o spójność z resztą serwisu obiadowego.

Podawaj z odpowiednimi sztućcami - najlepiej sprawdzą się widelec i łyżka do sałatek. Sałatkę można ozdobić dodatkowymi listkami mięty i szczyptą orzechów.

Porady praktyczne

• Sałatka najlepiej smakuje, gdy postoi około 30 minut w lodówce - składniki lepiej się przegryzą
• Można ją przygotować dzień wcześniej - smak tylko na tym zyska
• Doskonale komponuje się z pieczonym kurczakiem lub grillowaną rybą
• To idealna propozycja na letnie przyjęcia w ogrodzie

Dlaczego warto przygotować tę sałatkę?

Sałatka z buraka z fetą to nie tylko przepyszne, ale i bardzo zdrowe danie. Buraki są bogate w folian, potas i błonnik, a feta dostarcza białka i wapnia. To połączenie smaków, które przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednym podniebieniom.

Przy odpowiednim wyposażeniu kuchni i odrobinie wprawy w używaniu akcesoriów kuchennych, przygotowanie tej sałatki zajmie maksymalnie 20 minut. To dowód na to, że zdrowe jedzenie wcale nie musi być skomplikowane!

Smacznego!