Jesienne aromatyczne ciasto dyniowe – przepis na klasyczne Pumpkin Pie

Jesień to czas, w którym dynia króluje na naszych stołach. Jednym z najbardziej znanych deserów z jej wykorzystaniem jest amerykańskie Pumpkin Pie – kruche ciasto z aromatycznym, korzennym nadzieniem dyniowym. To idealny pomysł na jesienny wypiek, który zachwyci całą rodzinę podczas spotkań przy kawie czy herbacie.

Składniki potrzebne do ciasta

Do przygotowania ciasta będziesz potrzebować podstawowych produktów, które znajdziesz w każdej kuchni:

• 500 g dyni (najlepiej pieczonej)

• 200 g mąki pszennej

• 100 g masła

• 2 jajka

• 150 g cukru brązowego

• 200 ml śmietanki 30%

• 1 łyżeczka cynamonu

• ½ łyżeczki imbiru mielonego

• szczypta gałki muszkatołowej

• szczypta soli

Akcesoria kuchenne przydatne podczas pieczenia: nóż do krojenia dyni, garnek do podgotowania kawałków dyni, patelnia do podprażenia przypraw, miska do mieszania składników, stolnice do wyrabiania ciasta, blachy do pieczenia lub tortownice, akcesoria do pieczenia (wałek, pędzelek, foremki).

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie dyni
   Dynię przekrój na kawałki przy pomocy ostrego noża. Upiecz ją w piekarniku lub podgotuj w garnku, a następnie zblenduj na gładkie puree.

2. Spód ciasta
   Na stolnicy wymieszaj mąkę z masłem i jajkiem. Zagnieć ciasto kruche i wyłóż nim dno oraz boki formy – sprawdzą się tu tortownice lub blachy do pieczenia.

3. Nadzienie dyniowe
   W misce połącz puree z dyni, śmietankę, cukier, jajka i przyprawy. Składniki dokładnie wymieszaj widelcem lub trzepaczką.

4. Pieczenie
   Wlej masę do przygotowanego spodu i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz ok. 50 minut w 180°C, aż masa się zetnie.

Jak podawać Pumpkin Pie?

Upieczone ciasto odstaw do ostudzenia. Podawaj je na eleganckich talerzach deserowych, używając kompletu sztućców. Do kawałka ciasta świetnie pasuje filiżanka kawy z serwisu – np. w pięknym zestawie filiżanek. Jeśli wolisz herbatę, przygotuj ją w ulubionej szklance. Całość możesz udekorować bitą śmietaną i posypać cynamonem.

Podsumowanie

Jesienne ciasto dyniowe Pumpkin Pie to klasyk, który wprowadzi do Twojej kuchni ciepło, aromat i smak jesieni. Dzięki odpowiednim akcesoriom kuchennym – od miski po akcesoria do pieczenia – przygotowanie tego deseru jest proste i przyjemne. Podaj je w pięknej oprawie, wykorzystując talerze i zestaw filiżanek, a Twój stół zyska wyjątkowy charakter.