Szynkowar Ronner TW 4120 mięsa garnek zestaw Worki GRATIS

 Szynkowar do mięsa

Austria Ronner TW 4120

Szynka domowej produkcji z szynkowara to wspaniałe rozwiązanie dla tych ,którzy chcą świeżych wędlin. Produkcja szynki (peklowana karkówka, schab czy wołowina) w tym szynkowarze nie nastręczy nam kłopotu ,ponieważ jest prosta.

Wymiary szynkowara:

• Pojemność : 1,5 kg
  
• Wysokość całkowita: 22 cm
• Wysokość tuby: 17 cm
• Średnica  10 cm
  

W zestawie dodatkowo praktyczny sprężyna,

dociskająca mięso

Gratis zestaw woreczków na przygotowania mięsa

Całość pakowana w pudełko

Przepis na szynkę:

  1. Mięso oczyszczamy z błon,  kroimy na mniejsze kawałeczki  (aby łatwiej nam było upchać je w szynkowarze), następnie każdy kawałek lekko  ubijamy tłuczkiem i wsypujemy 25 g soli pekolowej. Wszystko dokładnie dłuższą chwilkę mieszamy- ugniatamy, zawijamy w worek i wstawiamy na 3-4 godz. do lodówki.

   2. Po tym czasie wyjmujemy mięso z lodówki, dodajemy do niego 0,1 litra wody z płaską łyżeczką cukru pudru, dokładnie mieszamy, osypujemy łyżeczkę żelatyny, nadal mieszamy, dodajemy majeranek i wyciśnięty czosnek i wszystko mieszamy.

     3. Po tym czasie wykładamy szynkowar do garnka wypełnionego wodą, tak aby woda była 3-4 cm poniżej górnej krawędzi szynkowarki i parzymy 2 godziny w temp. 80 stopni C.

 4. Po 2 godzinach wykładamy szynkowar  do zimnej wody w celu ochłodzenia, a potem jeszcze przez noc trzymamy w lodówce.