Młynek do kawy? Cztery razy TAK. Dlaczego naprawdę go potrzebujesz?

#1 Warto zdać sobie sprawę, że kawa, która została zmielona bezpośrednio podczas procesu produkcji, ma jednolitą grubość. To znaczy, że wyklucza możliwość parzenia w popularnych ekspresach do kawy. Dlaczego?

Kawa zmielona fabrycznie jest zbyt grubo mielona, abyś mógł uzyskać gęste oraz esencjonalne espresso. Niestety, ta reguła tyczy się każdego rodzaju ekspresu, nawet przelewowego. Ziarna zmielone fabrycznie są w tym przypadku zbyt drobne, a więc mogą jedynie zatykać filtr, a czas parzenia będzie zbyt długi. Wynik? Okropnie gorzka kawa, która nie nadaje się do wypicia.

 

#2 Ziarna zaraz po zmieleniu w ręcznym lub elektrycznym młynku do kawy tracą ponad połowę swojego smaku oraz zapachu. Niektórzy bariści twierdzą, że straty czasami dochodzą nawet do 75%! Dlatego najlepiej jest wykonać tą czynność zaraz przed zaparzeniem kawy. Wtedy stracisz jak najmniej jej smaku.

 

Niestety, nic na to nie poradzisz. Nawet pudełka próżniowe, czy szczelnie zamykane nie są w stanie przywrócić kawie jej naturalnego smaku i aromatu. Metody domowe też nie działają, a więc nie chowaj zmielonej kawy do lodówki.

 

#3 Zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego kawa dobra jakościowo sprzedawana jest w ziarnach? Okazuje się, że ziarna tej fabrycznie mielonej z premedytacją są wybierane tak, aby były słabszej jakości. Dzięki temu producenci mogą sprzedawać ją taniej, bez straty dla swojego biznesu. Nie jest już tajemnicą, że w niedrogich mielonych kawach można znaleźć również domieszki innych roślin. Na przykład cykorii. Warto więc zainwestować w lepszą kawę, kupić ziarna oraz młynek do kawy, dzięki któremu bez problemu zmielisz wszystko w swojej kuchni, zaraz przed przygotowaniem napoju.

 

#4 Jeśli planujesz zakup młynka do kawy w przyszłości, a teraz chcesz przetestować, czy to co przeczytałeś jest prawdą, udaj się do najbliższej kawiarni. W niektórych miejscach możesz poprosić baristę o samo zmielenie twojej kawy, zupełnie za darmo. Określ wtedy, jaką metodą będziesz chciał zaparzyć napój. Czyli czy używasz ekspresu, kawiarki lub innych sprzętów. Gwarantuję ci, że poczujesz różnicę, porównując smak świeżo zmielonej kawy, a tej przygotowanej fabrycznie. A skoro mowa o odpowiednim parzeniu…

 

Jak poprawnie zmielić i zaparzyć kawę? Instrukcja w 5 prostych krokach

Chociaż sam proces nie wydaje się skomplikowany, warto zwrócić uwagę na kilka jego newralgicznych punktów, podczas których bardzo wiele osób najczęściej popełnia błędy. Jeśli ciągle jesteś niezadowolony ze smaku swojej kawy, może to ty jesteś temu winny? Prześledź uważnie cały proces parzenia kawy w kawiarce i zobacz, czy poprawnie wykonujesz wszystkie czynności.

 

Krok 1. Zacznij od zmielenia ziaren. Do tego będzie ci potrzebny odpowiedni młynek do kawy. Na rynku znajdziesz elektryczne oraz ręczne. Z reguły poleca się ten pierwszy, ponieważ mielenie zajmuje wtedy miej twoich sił. Czas działania młynka powinieneś dostosować do wymagań kawiarki. To znaczy, że ziarna mają być na tyle cienkie, aby umożliwić mechanizmowi kawiarki delikatne sączenie kawy do góry.

 

Krok 2. W tym samym czasie wstaw wodę do czajnika. Okazuje się, że do kawiarki warto wlać przegotowaną wodę, odrobinę chłodniejszą od wrzątku, a niekoniecznie kranówkę. Dzięki temu skrócisz cały proces parzenia bez straty dla jakości napoju.

 

Krok 3. Wlej wodę do dolnej części kawiarki, ale pamiętaj, aby nie dolewać jej do pełna. Sugeruj się zaworem bezpieczeństwa, który powinien pozostać odkryty.

 

Krok 4. Wrzuć tyle kawy, aby pokryła całą powierzchnię sitka. Najlepiej aby poziomem była równa rantowi kawiarki. W razie potrzeby wyrównaj ją palcem i delikatnie ubij, ale nie gnieć zbyt mocno.

 

Krok 5. Ostrożnie połącz dwie części kawiarki ze sobą i postaw na kuchence. Dopilnuj aby ogień lub moc palnika były małe.

 

Pamiętaj!

Wieczko kawiarki pozostaw otwarte. Dzięki temu będziesz mógł swobodnie obserwować cały proces parzenia. Na samym początku zacznie pojawiać się ciemnobrunatny płyn, a dopiero później lekka, jasnobrązowa pianka. Dodatkowo, powinieneś usłyszeć charakterystyczne bulgotanie, podobne do gotującej się wody w czajniku. Dopiero wówczas wyłącz palnik oraz zamknij wieczko kawiarki.

Zobacz również:

Garnki | Zestawy garnków | Zestawy garnków stalowych | Zestawy garnków marmurowych | Zestawy garnków emaliowanych | Garnki pojedyncze | Garnki stalowe | Garnki marmurowe | Garnki żeliwne | Garnki do makaronu - frytek | Garnki do szparagów | Szybkowary | Rondle | Garnki do gotowania na parze | Garnki do gotowania mleka | Sokowniki | Wkłady do gotowania na parze | Sztućce | Sztućce w walizce | Sztućce na wesela | Zestawy sztućców dla 6 osób |  Zestawy sztućców dla 12 osób | Zestawy sztućców dla 1 osoby | Pojedyncze sztućce | Sztućce na wieszaku | Kinghoff garnki | Kinghoff sztućce | Hoffner garnki | Hoffner sztućce | Edenberg garnki | Edenberg sztućce | Berlinger haus garnki | Klausberg garnki | Frico garnki | Frico sztućce | Edel hoff garnki | Amefa sztućce

Młynek Klausberg KB 7340 ręczny do mielenia kawy ceramiczny rdzeń

Młynek Klausberg KB 7340 ręczny do mielenia kawy ceramiczny rdzeń
Młynek Klausberg KB 7340 ręczny do mielenia kawy ceramiczny rdzeń

Jesteś wielbicielem kawy? Uwielbiasz rozkoszować się jej intensywnym aromatem o poranku? Nasz młynek pozwoli Ci na picie aromatycznej kawy ze świeżo mielonych ziaren, która natychmiast postawi Cię na nogi! Nasz nowoczesny młynek żarnowy Klausberg pozwala wydobyć z ziaren to, co najlepsze, byś Ty mógł codziennie zachwycać się wyjątkowym smakiem ulubionej kawy. Jego niezawodność wynika z najwyższej jakości ceramicznego mechanizmu mielącego. Żarna rozcierając ziarna kawy, pieprzu, czy innych przypraw, zapewniają najlepszy stopień równomiernego zmielenia przy powstawaniu najmniejszej ilości pyłu. Nasz młynek charakteryzuje się również niezwykłą wygodą użytkowania i oryginalnym, połyskującym wyglądem w odcieniu miedzi.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 27,90 zł 32,90 zł
szt.
  • promocja

Młynek Klausberg KB 7341 ręczny do mielenia kawy pieprzu ceramiczny

Młynek Klausberg KB 7341 ręczny do mielenia kawy pieprzu ceramiczny
Młynek Klausberg KB 7341 ręczny do mielenia kawy pieprzu ceramiczny

Jesteś miłośnikiem kawy i picie jej tratujesz jak swój codzienny rytuał? Jeśli tak, bardzo dobrze trafiłeś. Nasz nowoczesny, ręczny młynek pozwoli Ci rozkoszować się świeżo mieloną kawą, która natychmiast postawi Cię na nogi! Ceramiczny młynek Klausberg KB 7341 pozwoli wydobyć z ziaren kawy czystą esencję smaku, byś Ty mógł codziennie zachwycać się jej niepowtarzalnym aromatem. Niezawodność młynka wynika z najwyższej jakości ceramicznego rdzenia. Rozcieranie ziaren kawy, pieprzu, czy innych przypraw, zapewnia najlepszy stopień równomiernego zmielenia. Nasz młynek charakteryzuje się również niezwykłą łatwością użytkowania i oryginalnym wyglądem, który zawdzięcza powłoce z miedzianej farby.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 27,50 zł 32,90 zł
szt.
  • promocja

Młynek KingHoff KH 4147 ręczny do mielenia kawy tradycyjny

Młynek KingHoff KH 4147 ręczny do mielenia kawy tradycyjny
Młynek KingHoff KH 4147 ręczny do mielenia kawy tradycyjny

Tradycyjny młynek do mielenia, wykonany z wysokiej jakości ceramiki, drewna i elementów stalowych. Zachwyca swoim urokliwym wyglądem będąc ciekawą ozdobą każdej kuchni, zaprojektowanej za równo w nowoczesnym stylu, jak i stylu retro.. Niezawodny mechanizm młynka pozwoli Ci sprawnie zmielić wszystkie suche przyprawy, pieprz, gałkę muszkatołową, a przede wszystkim ziarna kawy. Nie wahaj się. Zamów go już dziś.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 39,50 zł
szt.

Młynek ręczny do mielenia KAWY KingHoff KH 1205 Tradycyjny NOWOŚĆ

Młynek ręczny do mielenia KAWY  KingHoff KH 1205 Tradycyjny NOWOŚĆ
Młynek ręczny do mielenia KAWY KingHoff KH 1205 Tradycyjny NOWOŚĆ

Ręczny młynek do mielenia ziaren kawy idealnie sprawdzi się dla kogoś kto lubi smak świeżo mielonej kawy

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 68,50 zł
szt.

Młynek ręczny do mielenia KAWY King Hoff KH 1024 Ceramiczny rdzeń

Młynek ręczny do mielenia KAWY King Hoff KH 1024 Ceramiczny rdzeń
Młynek ręczny do mielenia KAWY King Hoff KH 1024 Ceramiczny rdzeń

Ręczny młynek do przypraw, soli, pieprzu, kawy. Młynek posiada 5 poziomów rozdrobnienia. Wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Pomieści do 4 filiżanek kawy. Zabezpieczony pokrywą, zapewniającą niewysypywanie się ziaren podczas mielenia.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 32,90 zł
szt.

Młynek ręczny KingHoff KH 4145 do Mielenia KAWY tradycyjny NEW

Młynek ręczny KingHoff KH 4145 do Mielenia KAWY tradycyjny NEW
Młynek ręczny KingHoff KH 4145 do Mielenia KAWY tradycyjny NEW

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 35,00 zł
szt.

Młynek Tiross TS 531 elektryczny do mielenia kawy DUŻA MOC

Młynek Tiross TS 531 elektryczny do mielenia kawy DUŻA MOC
Młynek Tiross TS 531 elektryczny do mielenia kawy DUŻA MOC

Młynek elektryczny do mielenia kawy DUŻA MOC 531

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 57,00 zł
szt.

Młynek Tiross TS 532 elektryczny do mielenia kawy DUŻA MOC

Młynek Tiross TS 532 elektryczny do mielenia kawy DUŻA MOC
Młynek Tiross TS 532 elektryczny do mielenia kawy DUŻA MOC

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 64,50 zł
szt.

Młynek KingHoff KH 4144 ręczny do Mielenia KAWY tradycyjny

Młynek KingHoff KH 4144 ręczny do Mielenia KAWY tradycyjny
Młynek KingHoff KH 4144 ręczny do Mielenia KAWY tradycyjny

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 34,90 zł
szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium