Jak dbać o zestawy sztućców i zachować ich jakość

Zestawy sztućców są jednymi z najważniejszych narzędzi w naszej kuchni. Bez nich jedzenie stałoby się trudne, a posiłki nie byłyby takie same. Zestawy sztućców są często dziedzictwem rodzinnych tradycji, przekazywanym z pokolenia na pokolenie. Aby sztućce posłużyły nam na lata, a przy tym zachowały swój piękny wygląd, należy odpowiednio je pielęgnować. W zależności od materiału, z jakiego zostały wykonane, o sztućce dbamy w różny sposób. Warto znać kilka sprawdzonych sposobów na konserwację tych ważnych elementów garnituru stołowego. W tym artykule przedstawimy kilka prostych sposobów na to, jak dbać o zestawy sztućców i zachować ich jakość.

Regularne czyszczenie

Regularne czyszczenie jest kluczem do zachowania jakości zestawów sztućców. Po każdym użyciu należy je dokładnie umyć w ciepłej wodzie z detergentem i osuszyć do sucha. W przypadku sztućców z drewnianymi uchwytami należy unikać moczenia ich w wodzie, ponieważ może to spowodować pęcznienie i odkształcenie drewna.

Przykłady czyszczenia niektórych sztućców domowymi sposobami:

•         Jak wyczyścić sztućce ze stali nierdzewnej?

Regularne użytkowanie i częste mycie może spowodować, że sztućce wykonane ze stali nierdzewnej stracą swój blask. Na zmatowienie sztućców pomoże roztwór wody i octu. Stwórz mieszankę w proporcji: litr wody i 9 łyżek octu i wlej do garnka. Następnie umieść w nim sztućce i zagotuj. 15 minut wystarczy, by przywrócić blask sztućcom. Z kolei jeśli na twoich sztućcach pojawiły się ślady korozji lub nieestetyczne osady, użyj do ich czyszczenia kwasku cytrynowego. Zmieszaj go z wodą i za pomocą np. szczoteczki do zębów wyczyść zabrudzone miejsca. Najprostszym sposobem ich wyczyszczenia jest użycie środków przemysłowy (środków chemicznych). W takim przypadku możliwe będzie pozbycie się nie tylko wszelkich plam, ale także skuteczna dezynfekcja.

•         Jak dbać o sztućce posrebrzane lub srebrne?

To zupełnie naturalne zjawisko, że srebro z czasem ciemnieje i pokrywa się patyną. Jak możesz bezpiecznie wyczyścić je za pomocą domowych sposobów?

1. Sól kuchenna i woda — Włóż sztućce do garnka, zalej ok. 1 litrem wody i wsyp ok. 40 g zwykłej soli kuchennej. Postaw garnek na kuchence, a kiedy woda zacznie wrzeć, odczekaj ok minut. Po odcedzeniu wody i wystygnięciu sztućców wypoleruj je miękką ściereczką.

2. Sok z cytryny

3. Pasta do zębów – Pasty do zębów mają różne składy, dlatego musimy być ostrożni. Zbyt agresywne składniki mogą uszkodzić srebrną powierzchnię.

4. Mieszanka sody oczyszczonej i octu - 4 łyżki sody i 5 łyżek octu zmieszaj z trzema litrami wrzącej wody, następnie zanurz swoje sztućce w takiej mieszance i pozostaw na ok. pół godziny. Taki zabieg powinien skutecznie poradzić sobie nawet z mocno pociemniałymi i zmatowionymi sztućcami ze srebra.

Warto też się zastanowić, z jakiego materiału są wyprodukowane nasze sztućce, gdyż sposób czyszczenia w dużej mierze zależy od materiału, z którego sztućce pochodzą. Każdy materiał inaczej reaguje na różne składniki środków czyszczących, mogą również zachodzić różnego rodzaju reakcje chemiczne, które z kolei  mogą okazać się szkodliwe dla naszego zdrowia- nie powinniśmy tego bagatelizować.

Zmywarka – to odpowiedni sposób czyszczenia sztućców?

Zmywarka może być wygodnym narzędziem, ale nie zawsze jest odpowiednia dla zestawów sztućców. Niektóre modele szczególnie te ręcznie zdobione, czy też kolorowe — ze  srebra lub złota, mogą ulec uszkodzeniu w zmywarce lub mogą zostać pozbawione blasku. Wysokie temperatury i agresywne środki czyszczące używane w zmywarce mogą uszkodzić powierzchnię sztućców, co wpłynie na ich jakość i wygląd.

Które sztućce można myć w zmywarce?

Najczęstszym typem sztućców, które znajdują się w każdym domu to te wykonane ze stali. Sprawdzają się one na co dzień, ale też podczas bardziej formalnych okazji. Nadają się również do mycia w zmywarce, warto jednak pamiętać o jednej rzeczy. Konieczna jest dodatkowa pielęgnacja w postaci polerowania i ręcznego osuszania, dzięki czemu sztućce lśnią i nie rdzewieją.

Jak przygotować sztućce do mycia w zmywarce?

- Należy unikać płynów i detergentów w proszku, które zawierają wybielacze lub chlor, gdyż mogą one naruszać powłokę        ochronną na sztućcach,

- Od razu po posiłku, powinniśmy oczyścić sztućce z jedzenia,

- Nie powinniśmy moczyć ich zbyt długo, gdyż ryzykujemy korozję,

- Wkładając sztućce do zmywarki, powinniśmy zachować ostrożność. Widelce i łyżki powinni być umieszczone uchwytami do     dołu, a noże osobno ostrzami do dołu,

-Po umyciu należy wysuszyć sztućce najszybciej jak to możliwe,

Unikanie kontaktu ze źródłami korozji

Zestawy sztućców mogą ulec korozji, gdy zostaną narażone na kontakt z pewnymi substancjami, takimi jak sól, kwas octowy lub chlor. Dlatego ważne jest, aby unikać narażenia sztućców na te substancje i umyć je natychmiast, jeśli do takiego kontaktu dojdzie.

Regularna konserwacja

Aby zachować jakość zestaw sztućców, należy regularnie konserwować. Szczególnie ważne jest to dla sztućców wykonanych ze srebra lub złota. Konserwacja polega na polerowaniu sztućców, aby usunąć zanieczyszczenia i utrzymać je w stanie, w jakim zostały zakupione, aby przedłużyć żywotność.

Polerowanie to ważny element konserwacji zestawu sztućców. Z czasem na powierzchni sztućców mogą pojawić się plamy i zanieczyszczenia, które można usunąć przez polerowanie. Istnieją specjalne pasty do polerowania sztućców, które można nabyć w sklepach z artykułami gospodarstwa domowego. Warto jednak pamiętać, że niektóre modele sztućców wymagają specjalnego traktowania, dlatego przed przystąpieniem do polerowania warto zasięgnąć porady specjalisty.

Przechowywanie w odpowiedni sposób

Przechowywanie zestawów sztućców w sposób odpowiedni jest kluczowe dla ich zachowania jakości. Najlepiej przechowywać je w specjalnych pudełkach, które zapewnią ochronę przed zarysowaniami i uszkodzeniami mechanicznymi. Pudełka na sztućce powinny być wykonane z materiałów, które nie będą wpływać na jakość sztućców, takich jak bawełna lub jedwab.

Sposoby na przechowywanie sztućców:

1.      Standardowy sposób przechowywania – Sztućce w szufladzie

To wygodny i higieniczny sposób, który dobrze sprawdzi się w wielu rodzinach. W szufladzie na sztućce powinien znaleźć się organizer, pomaga on nie tylko w zachowaniu porządku, ale również zapobiega niepotrzebnym ruchom sztućców podczas otwierania szuflady, co zminimalizuje ryzyko ich porysowania.

2.      Sztućce codziennego użytku mogą być przechowywane również w ociekaczu 

Często możemy zaobserwować u znajomych, czy też u rodziny, że  sztućce niezbędne do codziennego użytku znajdują się w ociekaczu przy zlewie.

Nie ma w tym nic złego. Na dzisiejszym rynku dostrzegamy tak liczny wybór różnorodnych i nowoczesnych ociekaczy, że nie psują one wyglądu naszej kuchni, tylko dodają jej swoistego uroku.

3.      Sztućce na specjalne okazje zazwyczaj przechowujemy w oryginalnym opakowaniu – w walizce

Jeśli posiadasz komplet sztućców, który używasz wyłącznie na wyjątkowe okazje, nie musisz ich przechowywać w kuchni. Warto przechowywać je w przygotowanym organizerze, walizce lub drewnianej skrzyni.

Zachowanie ostrości noży

Jeśli chodzi o ostrość noży w zestaw sztućców to kluczowy element, który wpływa na jakość ich użytkowania. Aby zachować ostrość noży, należy regularnie je ostrzyć. Można to zrobić przy użyciu specjalnej ostrzałki do noży lub poprzez zlecanie ostrzenia profesjonalnemu rzemieślnikowi.

Podsumowanie

Sztućce decydują o ogólnym odbiorze całego stołu, a także mają ogromny wpływ na estetykę. Powinniśmy zadbać o to, aby były jak w najlepszym stanie przez długi czas. Odpowiednia konserwacja oraz mycie zgodnie z zaleceniami pozwolą na użytkowanie sztućców przez wiele lat.

Zestawy sztućców to nie tylko narzędzia kuchenne, ale także często cenne dziedzictwo rodzinne. Dlatego tak ważne jest, aby dbać o nie i regularnie je konserwować.